Braseros plancha d'éxterieur

Qu'est-ce qu'un brasero plancha ?

Un brasero plancha est un type d'appareil de cuisson de plein air originaire d'Espagne et couramment utilisé dans de nombreuses régions d'Europe et d'Amérique latine. Il se compose d'une plaque plate (plancha) en acier inoxydable qui est chauffée par un feu situé en dessous.

Comment fonctionne un brasero plancha ?

Pour utiliser un brasero à plancha, on brûle généralement du bois ou du charbon de bois dans un compartiment (bol) situé sous la plaque, ce qui permet de chauffer la surface de la plaque et la grille centrale. Les aliments sont ensuite cuits sur la plaque chauffante pour une cuisson à la plancha ou sur la grille centrale pour une cuisson barbecue. Ainsi, vous pouvez, aussi bien, saisir délicieusement les viandes et les légumes pour une cuisson uniforme et saine que leur donner ce délicieux goût de braise que donne la cuisson au barbecue.

Quels sont les avantages d'un brasero plancha ?

L'un des principaux avantages de l'utilisation d'un brasero est qu'il permet une cuisson polyvalente : plancha et barbecue.

Le bol de chauffe du brasero peut contenir une grande quantité de bois ce qui permet à la plaque de cuisson d’atteindre une chaleur élevée et donc de saisir délicieusement les viandes et les légumes. La grande surface plane offerte par la plaque de cuisson permet d’accueillir une grande variété d'aliments à la fois, des viandes, des légumes, du poisson et même des fruits de mer. La grille centrale chauffée par les braises vous offre la possibilité de cuire vos aliments en mode barbecue ou de les finir après une cuisson à la plancha.

Un autre avantage du brasero plancha est qu'il est facile à nettoyer. La surface plane peut être nettoyée à l'aide d'un chiffon humide et d'un grattoir. En outre, nos modèles sont dotés d'une plaque amovible pour faciliter le nettoyage.

Comment choisir le bon brasero plancha pour mes besoins ?

Lors du choix d'une plancha brasero, plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour s'assurer de sélectionner le modèle qui répond le mieux à vos besoins.

Tout d'abord, tenez compte de la taille, c’est à dire de la surface de cuisson dont vous avez besoin. Si vous prévoyez de cuisiner pour un grand groupe, vous aurez probablement besoin d'une plaque plus grande. Prenez en compte que les braseros sont assez volumineux, prévoyez donc un espace suffisant chez vous. Enfin, un espace de rangement ou un support pour poser vos plats peut s’avérer très utile. Certains modèles intègrent un meuble dans lequel vous pourrez stocker et ranger votre bois et tous les accessoires utiles à votre brasero. Vous pourrez aussi l’utiliser comme table de découpe et même comme chauffe plat…

Quels sont les matériaux recommandés pour les braseros plancha ?

Un autre facteur important à prendre en compte est le matériau de la plaque. Les véritables plaques de plancha sont en acier laminé, rectifié ou chromé. L’acier est utilisé pour sa conductivité thermique qui permet une montée rapide en température et une répartition homogène de la chaleur et pour sa capacité à supporter de haute température de manière répétée sans se déformer.

Comment entretenir un brasero plancha ?

En ce qui concerne l'entretien d'un brasero plancha, il y a plusieurs mesures à prendre pour qu'il dure de nombreuses années.

Tout d'abord, veillez à nettoyer la surface de cuisson après chaque utilisation afin d'éviter les accumulations. Nettoyez la plaque comme celle d’une plancha en versant de l’eau froide ou des glaçons sur la plaque encore chaude, puis retirer à l’aide d’une spatule les restes de nourriture. Une fois propre, n’oubliez pas de bien huiler la plaque pour la protéger contre la rouille. Rangez également le brasero plancha dans un endroit sec ou couvrez le d’une housse pour le protéger des intempéries.

Comment allumer et éteindre un brasero plancha en toute sécurité ?

Allumer :

• Assurez-vous que la surface de cuisson est propre et exempte de débris.
• Ajoutez du bois ou du charbon de bois dans le compartiment (bol) situé sous la plaque du brasero.
• Utilisez un briquet ou des allumettes pour allumer le bois ou le charbon. Il peut être utile d’utiliser des allume-feux comme pour les barbecues
• Attendez que le bois ou le charbon de bois chauffe la plaque du brasero plancha avant d'ajouter des aliments.

Pour éteindre :

• Utilisez le couvercle étouffoir du brasero pour arrêter la combustion.
  Si vous n’avez pas de couvercle, laissez le bois ou le charbon de bois se consumer complètement.
• Si vous le souhaitez, utilisez des pinces ou un tisonnier pour retirer les restes de bois ou de charbon. Vous pouvez aussi les laisser pour la prochaine utilisation.
• Videz le réservoir à cendres
• Attendez que le brasero soit complètement froid pour huiler la plaque (la plaque aura été préalable nettoyer à chaud) et ainsi la protéger de la rouille.
• Rangez votre brasero à l’abri ou recouvrez-le d’une housse.

Comment utiliser un brasero plancha pour cuisiner ?

Lorsque vous utilisez un brasero pour la cuisson, préchauffez la plancha pendant plusieurs minutes avant d'y ajouter des aliments. Ajoutez ensuite les aliments et faites-les cuire comme vous le souhaitez, en les retournant de temps en temps pour assurer une cuisson homogène.

Quel est le coût moyen d'un brasero plancha ?

Le prix d'un brasero peut varier en fonction de facteurs tels que la taille, le matériau, les caractéristiques et les accessoires inclus. Les modèles coûtent entre 1100 euros et 3000 euros.

Comment ranger et protéger mon brasero plancha lorsque je ne m'en sers pas ?

Pour ranger et protéger votre brasero lorsqu'il n'est pas utilisé, il est recommandé de le conserver dans un endroit sec et couvert, tel qu'un garage ou une remise, ou bien de le recouvrir d’une housse pour le protéger des intempéries. Veillez à bien nettoyer la plaque avant de la ranger afin d'éviter les accumulations de nourriture et la corrosion. Il est fortement conseillé d’appliquer une légère couche d'huile végétale pour protéger la plaque de la rouille.