Plancha Gaz 90 cm Acier Rectifié EXTREME 90

Référence EXTREME-90-REC

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La plancha raffinée pour une cuisine de niveau professionnel.

Cette plancha gaz professionnelle 90 cm, contient une plaque de cuisson 90x40cm en acier rectifié 12mm d'épaisseur. Structure en inox 304. Grille d'aération protégeant la flamme du vent. 6 lignes de feu réparties sur l'ensemble de la plaque pour une cuisson homogène. Adaptée pour butane ou propane et compatible avec gaz de ville. Plancha gaz pour 10 à 12 personnes. Consommation éco-responsable. Cette plancha est aussi adaptée pour usage professionnel.

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PLAQUE

Acier rectifié (plaque polie pour obtenir un résultat très lisse).
Épaisseur de 12mm et rebords de 4cm.
Soudures hermétiques.
Plaque amovible de 90x40cm.
Couleur grise.

CHÂSSIS

Châssis entièrement en inox 304.
Pieds réglables pour positionner la plancha.

BRÛLEURS

3 brûleurs en H (6 lignes de feu répartis équitablement sur la surface de cuisson) situés à 20mm de la plaque (pas de déperdition de chaleur pour un meilleur rapport puissance/ consommation).

PRATIQUE

Bouton piezzo électronique (pile fournie).
Grille d'aération (protège la flamme du vent).
Thermocouple de sécurité (coupe le gaz si la flamme s'éteint).

ÉNERGIE

Fonctionne au gaz propane ou butane.
Gaz de ville sur simple demande.
Arrivée de gaz située à l'arrière.
Consommation éco-responsable.

BAC À GRAISSE

Bac ramasse-graisse amovible frontal (prévu pour enlever les résidus de cuisson facilement). Capacité : 1200ml.

Note du fabricant

L'épaisseur de la plaque lui confère une inertie thermique très importante, de qualité professionnelle. Sa surface très lisse offre une saisie optimale des aliments.

Montée en température puissante. Grâce au positionnement des brûleurs tout proches de la plaque de cuisson, la consommation est réduite et le rapport puissance / température est optimal pour une consommation éco-responsable.

L'acier est un excellent conducteur de chaleur offrant une parfaite saisie et adapté à tous les aliments : viande, grillades, poissons, légumes, fruits, cuisine à l'étouffée..

Il est possible de couper les aliments sur la plaque. Les éventuelles traces ou rayures n'altèrent pas la qualité de la plaque.

Toujours allumer l'ensemble des brûleurs mais possibilité de régler des températures différentes sur chaque bouton.

Le nettoyage est facile et rapide : verser un verre d'eau ou des glaçons (déglaçage) sur la plaque encore chaude et gratter à l'aide d'une spatule pour éliminer les résidus. N'hésitez pas à bien frotter. N'oubliez pas de nettoyer le bac à graisse.

CONSEILS IMPORTANTS D'ENTRETIEN : Après chaque utilisation, une fois la plaque complètement refroidie, il est essentiel de l’enduire d’une fine couche d’huile alimentaire (au choix) pour éviter l’oxydation. Ne jamais utiliser de vinaigre ni de produit acide sur la plaque, car cela pourrait altérer sa surface et nuire à sa durabilité.

Nombre de personnes: 10 - 15
Matière plaque: Acier Rectifié 12mm
Couleur: Inox
Modèle: Extreme

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