PLANCHA GAS CROMO DURO EFFICIENCY EXTREME 90

Referencia EXTREME-90-CROM-EF

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Excelencia para la cocina profesional.

Plancha de gas. Placa de acero al carbono de 90x40cm con 18mm de espesor y recubierta de cromo duro efficiency de 96 micrones. Equipada con válvulas termostáticas que controlan la temperatura. Estructura en acero inoxidable 304. Rejilla de ventilación para proteger la llama del viento. 6 líneas de fuego repartidas por toda la placa para una cocción homogénea. Apta para butano o propano y compatible con gas ciudad. Recomendable para 10-12 personas. Consumo eco-responsable.

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1.849,90 € 1.387,43 €

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Impuestos incluidos

Descripción
Detalles del producto

PLACA

Acero al carbono y 96 micrones de cromo duro.
18mm de espesor con bordes de 4cm.
Soldaduras herméticas.
Placa fija de 90x40cm.
Estética: acabado apariencia "espejo".

BASTIDOR

Totalmente en inox 304.
Patas ajustables para posicionar la plancha.

QUEMADORES

3 quemadores en forma de H (6 líneas de fuego distribuidas uniformemente sobre la superficie de cocción) situados a 25mm de la placa (no hay desperdicio de calor para obtener una relación potencia/ consumo óptima).

PRÁCTICO

Botón piezo electrónico (pila incluida).
Rejilla de ventilación (protege la llama del viento).
Termopar de seguridad (corta el gas si se apaga la llama).

ENERGÍA

Funciona con gas propano o butano.
Gas ciudad a petición.
Válvulas termostáticas que controlan la temperatura.
Entrada de gas en la parte trasera.
Consumo eco-responsable.

RECOGEDOR DE GRASA

Recogedor de grasa extraíble (diseñado para eliminar fácilmente los residuos de la cocción).
Capacidad: 1200ml.

Nota del fabricante

Una cocción perfecta y la mejor inercia térmica gracias a su espesor de 18mm. Adecuado para un uso intensivo, sea cual sea la cantidad o variedad de alimentos.

Subida de temperatura potente. Gracias al posicionamiento de los quemadores situados muy cerca de la placa de cocción, el consumo se reduce y la relación potencia/temperatura es óptima obteniendo una cocción inmejorable y un consumo eco-responsable.

El acero es un excelente conductor de la calor y permite dorar perfectamente todos los alimentos: carnes, pescados, verduras, frutas,etc.

Certificados: la plancha de cromo Simogas está certificada para el contacto con alimentos, para uso privado y profesional.

Es posible cortar los alimentos sobre la placa, pero hay que evitar los golpes físicos, por ejemplo, con una espátula o un cuchillo, ya que esto puede provocar micro-fragmentaciones sobre la superficie del cromo.

Encienda siempre todos los quemadores. Es posible ajustar diferentes temperaturas en cada mando.

La limpieza de la placa es rápida y sencilla: vierta un vaso de agua o cubitos de hielo sobre la placa aún caliente (plancha apagada) y retire los residuos con una espátula utilizada siempre de forma plana. No olvide limpiar el recogedor de grasa. Una vez que la placa se haya enfriado, termine con una esponja y líquido lavavajillas. No hay riesgo de oxidación, no requiere ningún mantenimiento.

Personas: +10
Material placa: Acero cromado duro 18mm.
Color: Inox
Modelo: Efficiency

Marca