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¿Cómo limpiar y mantener su plancha?
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La cocina a la plancha no tiene secretos para Usted... Pero, ¿sabe cómo limpiar su plancha como un verdadero profesional?
Como puede imaginar, limpiar y mantener la placa de su plancha es fundamental si quiere mantener su plancha en óptimas condiciones a lo largo del tiempo.
Esto le permitirá mantener el rendimiento de cocción de su placa y así evitar un consumo de energía superior al normal. De hecho, si no limpia bien su placa, los residuos de alimentos terminarán creando una capa de grasa que evitará que su placa se caliente correctamente. Estos residuos se queman, también pueden desprenderse para adherirse a los alimentos, lo que alterará fuertemente su sabor y, por lo tanto, puede representar un peligro para la salud.
Para mantener correctamente su plancha, debe tener en cuenta estas 3 operaciones esenciales:Limpie la placa de su plancha
Dependiendo del tipo de placa que tenga, descubra a continuación cómo limpiar y mantener fácilmente su plancha de gas o su plancha eléctrica
Planchas en cromo duro
El cromo duro es el más fácil de mantener porque los alimentos no se adhieren a la superficie de la placa. La limpieza de la placa se realiza echando cubitos de hielo a la placa aún caliente. Dado que el cromo duro no se oxida, no es necesario pasar una capa de aceite después de secar la placa.
Planchas en acero laminado al carbono y acero rectificado
Este tipo de placa debe limpiarse cuando todavía está caliente para simplificar la limpieza. La limpieza también se realiza con el desglase con agua fría o cubitos de hielo con la placa aún caliente. Pero cuando la placa esté limpia, deberá secarla y cubrirla con una fina capa de aceite.
Vacíe y limpie el recogedor de grasa
No olvide vaciar y limpiar el recogedor de grasa después de cada uso. Fabricado en acero inoxidable, es compatible con lavavajillas. También puede limpiarlo a mano con una esponja y un líquido para lavar platos.
Proteja eficazmente su plancha
Además de los consejos de mantenimiento mencionados anteriormente, para mantener su plancha en óptimas condiciones se recomienda equipar su plancha con una cubierta y con una funda que la protegerá del polvo y el mal tiempo. Esto también le ahorrará tener que limpiarla antes de un nuevo uso.