Plancha fonte émaillée

Les planchas à gaz en fonte émaillée offrent un très bon rapport qualité / prix pour les particuliers souhaitant s’offrir une plancha domestique.

Grâce à leur épaisseur de 6 mm, les plaques de cuisson en fonte émaillée ont une inertie thermique similaire aux plaques de cuisson en acier laminé. Vous pouvez ainsi saisir vos aliments très rapidemen...

Les planchas à gaz en fonte émaillée offrent un très bon rapport qualité / prix pour les particuliers souhaitant s’offrir une plancha domestique.

Grâce à leur épaisseur de 6 mm, les plaques de cuisson en fonte émaillée ont une inertie thermique similaire aux plaques de cuisson en acier laminé. Vous pouvez ainsi saisir vos aliments très rapidement tout en préservant leurs qualités gustatives, pour une cuisine toujours plus saine et savoureuse.

Excellent conducteur de chaleur, la fonte permet de diffuser une chaleur uniforme sur l’ensemble de la plaque, ce qui vous permet de cuisiner plusieurs types d’aliments en même temps tout en faisant des économies d’énergie. Son revêtement émaillé quant à lui, vous garantit une non adhérence des aliments sur la plaque de cuisson, et ce même après de nombreuses utilisations.

De fabrication espagnole, l’émail utilisé pour les planchas à gaz en fonte émaillée offre de nombreux avantages dont ne bénéficie pas une plancha en fonte brute.

La bonne qualité de l’émail permet notamment aux plaques de cuisson de résister aux fortes températures avec des planchas atteignant facilement 300°.

Nettoyage et entretien de la plancha en fonte émaillée

Robustes et fiables dans le temps également, les planchas en fonte émaillée ne nécessitent que peu d’entretien contrairement aux planchas en acier laminé.

En effet, contrairement à l’acier laminé qui est susceptible de rouiller si vous n’en prenez pas soin, les planchas en fonte émaillée sont protégées de l’oxydation grâce à leur revêtement émaillé. Ainsi, il n’est pas nécessaire de huiler votre plaque de cuisson entre deux utilisations pour éviter la corrosion de celle-ci.

La fonte émaillée a néanmoins un défaut, elle craint les chocs. Il n’est donc pas conseillé d’utiliser des ustensiles tranchants ou de créer des chocs thermiques sur la plaque, au risque de créer des micro-fissures qui pourraient écailler l’émail, et donc de perdre tous ses bénéfices.

Détails

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